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Lampone nero (Black raspberry) - Catalogo

Il lampone nero (Rubus occidentalis) appartiene alla famiglia delle Rosacee ed è una specie originaria del Nord America.
Si sviluppa con portamento arbustivo, quasi ricadente, con altezza che può arrivare fino a circa 2 metri.
L’apparato radicale è perenne mentre la vegetazione ha un ciclo biennale: in primavera fuoriescono dal terreno dei polloni di colore verde chiaro e ricoperti da tante piccole spine (molte di più rispetto al lampone rosso). A fine stagione lignificano e ad inizio della successiva primavera emettono germogli fruttiferi. Le foglie sono caduche, di colore verde scuro, con margine molto seghettato e nervature evidenti.
I fiori sono piccoli e bianchi. La fioritura avviene in mdo scalare da fine maggio a fine giugno.
Il frutto è una drupa di forma rotondeggiante o allungata, di colore nero-violaceo. Alla raccolta essa si sfila completamente dal suo ricettacolo. La maturazione, anch’essa scalare, avviene nel mese di luglio.
I frutti possono essere consumati freschi, secchi, congelati o trasformati in puree e succhi di frutta. Essendo inoltre ricchissimi di antociani, trovano impiego come coloranti naturali e, dal momento che gli antociani sono potenti antiossidanti, destano un grande interesse in campo farmaceutico.
Il lampone non tollera le temperature invernali troppo basse ma se i tralci sono ben lignificati, aumenta la sua resistenza anche oltre temperature di -10/-15°C.
Non hanno particolari esigenze in fatto di terreno anche se prediligono quelli sub-acidi, ricchi di sostanza organica, freschi e permeabili. Tollerano quelli subalcalini (con limitata presenza di calcare attivo) mentre rifuggono da quelli eccessivamente argillosi e compatti.

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