Varietà olivo
Maurino
Cultivar toscana tipica da olio, di sviluppo medio e portamento delle branche principali eretto; la chioma è raccolta con rami fruttiferi penduli e cime risalenti. Le foglie sono ellittiche, di medie dimensioni e di colore verde - grigio. Frutti piuttosto piccoli (1,5-2,5 g), ellissoidali e leggermente asimmetrici, alla raccolta sono di colore nero-violaceo.
Ha scarsa resistenza al cicloconio e può essere coltivata anche in zone umide, fredde e soggette a nebbie.
Cultivar autosterile, si avvantaggia di impollinatori come Pendolino, Leccino, Frantoio, Moraiolo ed è a sua volta ottima impollinatrice per il Moraiolo ed il Pendolino.
Maturazione precoce e contemporanea. Produttività generalmente buona ma leggermente alternante. La resa al frantoio è media (20-21%), olio di eccellente qualità.