Varietà olivo
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Picholine
Sinonimi: Picholine Languedoc
Di origine francese. Albero di media vigoria, con chioma a portamento aperto e un po’ assurgente. Rami fruttiferi generalmente penduli. Foglie ellittico-lanceolate, grandi di colore verde chiaro. Le drupe di forma ellissoidale allungata, di medie dimensioni (3-5 g), vengono raccolte verdi se utilizzate per la mensa, nere se destinate alla produzione di olio. Elevata resistenza alla siccità e al freddo, media all’occhio di pavone (cicloconio) e alla mosca. Grande produttività, piuttosto costante.
Cultivar parzialmente autofertile, si avvantaggia dell’impollinazione incrociata con Leccino. La maturazione è tardiva con resa al frantoio media (18-20%).
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