Fico del Portogallo (Ficus Carica)

Sinonimi: Portoghese, Lungo del Portogallo, San Piero.

Varietà BIFERA (produce fioroni e forniti).

Albero mediamente vigoroso e molto produttivo.

Foglie da intere a pentalobate, generalmente trilobate, a lobi grandi ed ottusi e di colore verde carico.

Produce sia i fioroni che i forniti, ma i fioroni sono la produzione più pregiata.

I fioroni maturano tra la fine di giugno e l’inizio di luglio. Il frutto è grosso, piriforme, allungato, terminante in un collo lungo e sottile. La buccia è di color bruno-violacea che a maturità diventa quasi nera con screpolature longitudinali che lasciano intravedere il bianco della membrana interiore. Si stacca facilmente dalla polpa.

Quest’ultima è di colore rosa-vivo, molle, morbida, molto fine, piena di un miele fluidissimo.

Sono molto delicati, devono essere raccolti con la massima attenzione a non premere sulla polpa, ma solo tenendoli per il picciolo.

Il fornito, che matura dalla fine di agosto, è simile al fiorone ma più piccolo, meno allungato, meno abbondante ma più dolce.

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