Giuggiolo (Zizyphus Vulgaris)

Il Giuggiolo (Zizyphus vulgaris) appartiene alla Famiglia delle Rhamnacee.
Albero di modeste dimensioni, alto al massimo 4/5 metri, dall'aspetto contorto, con rami irregolari e spinosi. La corteccia è rugosa, di colore rosso scuro. L’apparato radicale è molto sviluppato e profondo.
Le foglie, caduche, piccole, alterne, di forma ovata, sono lucenti e coriacee, hanno le stipole spinose e la pagina ondulata.
I fiori sono piccoli e verdastri. La fioritura è scalare e si protrae da giugno fino ad agosto.
Il frutto è una piccola drupa, di colore rosso marrone scuro a maturità. La polpa è biancastra, soda, compatta, di sapore gradevole ed un poco acidulo, con un grosso nocciolo. La maturazione avviene in settembre – ottobre.
Ha un accrescimento ed una entrata in produzione molto lenta. Cresce bene in aree a clima temperato con minime invernali non inferiori a 10° C e con estati lunghe e calde. La pianta può subire dei danni da gelate precoci nel periodo autunnale. Preferisce suoli leggeri, neutri o subalcalini, anche asciutti mentre non tollera quelli troppo compatti e ristagnanti. Resiste bene a situazioni di forte aridità grazie ad un apparato radicale molto sviluppato.

Pianta da frutto resistente alle malattie, non necessita di trattamenti fitosanitari.