Olivo Aglandau (Olea europea)

Sinonimi: Beruguette, Blanquette, Plant d'Aix, Verdale
Varietà a duplice attitudine (sia da mensa che da tavola), di origine francese, diffusa un po’ ovunque nelle regioni olivicole del Paese.
Albero di vigoria, media, dal portamento espanso e con densità della chioma elevata.
Varietà rustica, molto resistente alle basse temperature e alla siccità.
E’ inoltre resistente alla verticillosi e offre una resistenza media all'occhio di pavone mentre risulta sensibile alla cocciniglia.
Varietà autofertile, tuttavia l’associazione con la cultivar Picholine ne aumenta la produttività.
L'entrata in produzione è media e la produttività è media. È tendente all'alternanza che, tuttavia, si può controllare con un'adeguata potatura.
Drupa di peso medio, di forma ellittica, leggermente asimmetrica, con apice rotondo e base troncata.
Fornisce una resa medio-alta in olio (19-24%), di ottima qualità e di lunga conservazione.
Il contenuto in olio dei frutti è medio e il distacco della polpa dal nocciolo difficile.