Albero di 2 anni, vaso cm. 20, h.cm. 120/150.
Varietà BIFERA (produce fioroni e forniti).
I fioroni maturano precocemente, circa a metà giugno mentre i forniti (fichi veri) maturano tra la fine di agosto e la metà di settembre.
La buccia è sottile, verde chiaro e presenta delle fenditure longitudinali bianche ed è poco aderente alla polpa.
Il frutto è di elevata pezzatura, peso medio di 50/70 grammi, piriforme allungato, senza collo, con buccia sottile, di colore verde chiaro (anche nel fiorone), quasi liscia, con screpolature longitudinali di colore bianco a maturità.
La polpa è carnosa, di colore color rosso-ambra, mielosa, squisita.
Il fico di San Giovanni è ottimo sia per il consumo fresco che per l’essiccazione.
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Maturazione 15 luglio. Albero di 3 anni, vaso cm. 22, h.cm. 150/170.
