Pero San Giovanni (Pyrus communis)

Pera estiva con frutti di piccole dimensioni dalla forma piriforme; la buccia ha un colore di base giallo con presenza di arrossamenti localizzati e lenticelle grigie. La polpa di consistenza tenera presenta un sapore gradevole solo a piena maturazione quando risulta essere molto dolce. Maturazione a fine giugno in prossimità della ricorrenza di San Giovanni (24 giugno) da cui deriva il nome.
Forma del frutto: tipicamente piriforme.
Pezzatura: molto piccola.
Profilo equatoriale: circolare.
Peduncolo: lungo e sottile.
Cavità peduncolare: poco profonda.
Cavità calicina: poco profonda.
Buccia: di colore giallo con sfumature verde - chiaro.
Polpa: soda, succosa, di colore bianco con sapore zuccherino ed aromatico, con facilità all'ammezzimento.
Epoca di raccolta: estate.
Altre caratteristiche: albero vigoroso, con portamento eretto, chioma folta. Foglie di forma variabile dall’ovale alla cuoriforme, apice bruscamente appuntito e margine finemente seghettato. Mostra buona resistenza alle comuni avversità dalla specie e buona affinità d’ innesto con il franco e il cotogno. La produzione media di piante regolarmente potate può variare dai 4-5 q.li per quelle innestate su franco in forma libera ai 50 Kg per quelle a palmetta innestate su cotogno.
Adattabilità: buona anche negli ambienti collinari.
Utilizzazione: consumo fresco.