Portamento: Albero
Esposizione: Pieno sole
Resistenza al freddo: Media
Tipo di terreno: Neutro - Alcalino
Epoca di maturazione: Novembre
Cachi Mela Sharon (Diospyros Kaki)
Albero di 3 anni, vaso cm. 22, h.cm. 130/150
Cacomela o Cachi mela o Melacaco "SHARON"
Il caco Sharon, nome commerciale della varietà di caco Triumph, è una varietà senza semi e tannino, dalla polpa soda e dal sapore squisito anche quando non completamente maturo.
Albero con vigoria media - elevata, portamento semi-espanso e produttività media.
Il frutto è di calibro medio - grosso, di forma quadrata in sezione longitudinale e con la buccia di colore giallo - arancio.
Il gusto dei Kaki Sharon ricorda quello delle albicocche, con polpa giallo - aranciata, di ottimo sapore.
Maturazione: Ottobre - novembre.
Il Kaki (Diospyros kaki) è una pianta da frutto di origine giapponese ed appartiene alla famiglia delle Ebenacee.
L’apparato radicale è molto espanso, superficiale e ricco di polloni.
Albero a crescita lenta ma che può raggiungere dimensioni notevoli (anche i 10 metri) con forma della chioma globosa. Si sviluppa con un unico fusto, diritto, con corteccia grigio-scura rugosa e numerose lenticelle chiare.
Le foglie del kaki sono caduche, ellittiche od obovate, di colore verde lucido nella pagina superiore, verde chiaro in quella inferiore, con lembo ondulato e margine intero.
I frutti del caco sono delle grosse bacche quasi rotondeggianti, qualche volta appiattite o appuntite, di colore arancio. Il colore della polpa va dal giallo-arancio nei frutti partenocarpici (non fecondati) al rosso-marrone in quelli fecondati.
La polpa in molte cultivar di cachi è astringente al momento della raccolta ed occorre attendere il suo ammezzimento affinché risulti edule.
La classificazione delle varietà è determinata dagli effetti dell'impollinazione sulle caratteristiche organolettiche dei frutti al momento della raccolta.
Il caco è una specie subtropicale ma si è adattata molto bene al clima mediterraneo e tollera temperature anche inferiori ai -10 °C ma per brevi periodi.
Si adatta bene a qualsiasi tipo di terreno, compresi quelli argillosi, purché non ristagnanti, con elevato franco di lavorazione.
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