Portamento: Albero
Esposizione: Pieno sole
Resistenza al freddo: Ottima
Tipo di terreno: Subacido - Neutro
Epoca di maturazione: Ottobre - Novembre
Noce di Sorrento (Juglans regia)
Albero di 3 anni, vaso cm. 22, h.cm. 130/150, di talea.
Noce di Sorrento (Juglans regia)
Il Noce di Sorrento è una delle varietà più pregiate e conosciute di Juglans regia, apprezzata per la qualità dei frutti e per la rusticità della pianta. Originaria della penisola sorrentina, da cui prende il nome, è diffusa in molte regioni italiane ed è considerata tra le migliori cultivar autoctone di noce.
Caratteristiche della pianta
Portamento: albero di medio-grande sviluppo, a crescita vigorosa, con chioma ampia, espansa e ben equilibrata.
Foglie: grandi, composte da 5-9 foglioline ovali, di colore verde intenso, che emanano un caratteristico profumo aromatico.
Fiori: unisessuali, maschili in amenti penduli e femminili solitari o in piccoli gruppi; l’impollinazione avviene principalmente tramite il vento.
Frutti
Forma: le noci sono di media pezzatura, dalla tipica forma ovale-allungata.
Guscio: sottile, liscio e chiaro, facile da rompere.
Gheriglio: di ottima qualità, di colore chiaro e con resa elevata (oltre il 50% del peso del frutto).
Sapore: dolce, delicato e aromatico, ideale sia per il consumo fresco che per l’essiccazione.
Coltivazione
Il Noce di Sorrento è una varietà rustica e adattabile, che predilige terreni profondi, freschi e ben drenati. Tollera discretamente il freddo, ma teme i ristagni idrici. È una pianta a buona produttività, che entra in fruttificazione in tempi relativamente rapidi e mantiene costanza di raccolto.
Utilizzi
Le noci di Sorrento sono tra le più richieste sul mercato per il consumo diretto, la pasticceria e l’industria dolciaria. Il gheriglio, grazie alla sua fragranza e alla facile estrazione, è molto apprezzato anche nell’uso domestico.


















