La pianta di liquirizia (Glycyrrhiza glabra) è una erbacea perenne, alta fino a un metro, appartenente alla famiglia delle Leguminose, nonché l'estratto vegetale ottenuto dalla bollitura della sua radice.
Questa pianta di liquirizia è una erbacea perenne molto rustica e resistente al gelo che cresce principalmente nell'Europa meridionale, trovando il suo optimum di crescita nei terreni estremamente calcarei ed argillosi.
Il fatto di appartenere al gruppo delle piante erbacee perenni, permette di considerarla una pianta decisamente resistente, la cui forma è ad arbusto, tipicamente arrotondata.
Nella maggior parte dei casi, la crescita della pianta di liquirizia non supera una dimensione media, senza mai andare oltre il metro di altezza.
La pianta di liquirizia sviluppa un grosso rizoma da cui si estendono stoloni e radici, lunghi fino a due metri. Della liquirizia vengono usate le radici delle piante di tre-quattro anni, raccolte durante la stagione autunnale ed essiccate.
Il principio attivo più importante della liquirizia pianta è la glicirrizina che le conferisce un'azione antinfiammatoria e antivirale. Inoltre è più dolce del saccarosio.
La moderna ricerca cerca di trarne vantaggio per nuove prospettive terapeutiche: terapia dell'ulcera, malattie croniche del fegato e prevenzione di gravi malattie autoimmuni.
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Maturazione 25 settembre. Albero di 2 anni, vaso cm. 20, h.cm. 130/150
