Pianta del tè (Camellia sinensis)

La pianta del tè (Camellia sinensis) appartiene al genere Camellia, un genere di piante della famiglia Theaceae  ed è famosa in tutto il mondo per l’uso delle foglie e dei germogli, impiegati per la produzione del tè.

È una specie originaria del sudest asiatico ma oggi è coltivata in tutto il mondo, soprattutto nelle regioni a clima tropicale e subtropicale.

Tutti i tipi di tè prendono origine dalla lavorazione delle foglie, dei germogli e di altre parti vegetali di questa pianta; sono poi i metodi di lavorazione e l’epoca di raccolta che differenziano le varie tipologie di tè che si possono ottenere.

La pianta del tè è un arbusto o un piccolo albero, dal portamento eretto. Se lasciata sviluppare in modo naturale, può crescere ben oltre i due metri di altezza ma, per facilitarne la coltivazione e la raccolta, generalmente viene contenuta nelle dimensioni con la potatura.

Le foglie sono ovato-acuminate, con il margine dentato e di colore verde-chiaro lucente.

I fiori sono semplici, di piccole dimensioni, di colore bianco e portano numerosi stami color giallo-oro.

Essendo una pianta di origine sub-tropicale, in Italia può essere coltivata con successo solamente nelle zone dove le temperature in inverno non scendono sotto i 5° C e proteggendola dalle correnti fredde.

La pianta del tè preferisce una posizione in pieno sole su terreni fertili e ricchi di umidità.