Portamento: Albero
Esposizione: Pieno sole
Resistenza al freddo: Ottima
Tipo di terreno: Acido - Subacido
Epoca di maturazione: Ottobre
Peculiarità: Frutto Antico
Peculiarità: Autofertile
Melo salame (o Musone) (Malus communis)
Maturazione 30 ottobre. Albero di 3 anni, vaso cm. 22, h.cm. 150/170.
La Mela Salamem detta anche "Musone" o "Muso di bue" è una antica cultivar la cui origine è sconosciuta.
Nasce da una pianta vigorosa ed a lento sviluppo, dalla chioma folta;
L’albero è mediamente vigoroso, molto rustico, a chioma ristretta e fiorisce in epoca medio tardiva.
Il frutto è medio grande, di forma forma tronco conica oblunga, con caratteristico restringimento nella metà circa dell’asse verticale, che gli conferisce una forma quasi a pera rovesciata.
Il peduncolo è medio lungo inserito in una cavità profonda e acuta, mentre la cavità calicina è quasi assente o molto superficiale.
La buccia è spessa, liscia, di colore verde giallo con striature rosso vivo soprattutto dalla parte del sole, con lenticelle evidenti bianche.
La polpa è bianca, acidula, aromatica e croccante, non molto succosa, ma di buona qualità.
Viene raccolto tradizionalmente in ottobre e si conserva in fruttaio nella paglia o sopra della carta, fino alla primavera successiva.
Varietà di mele parzialmente autofertile, se associata ad altre cultivar di melo, aumenta la produttività.
Inoltre, anche il melo da fiore, di colore bianco o rosa, è un ottimo impollinatore universale per tutti i meli da frutto.
Maturazione 30 ottobre.
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