Sinonimi: Racemo, Cima di Corato, Coratese, Racioppa.
L'oliva Coratina è di origine pugliese si è poi diffusa in tutta Italia.
Albero di media vigoria a portamento espanso, chioma mediamente folta, foglia di medie dimensioni, elittico-lanceolate.
Le olive Coratine hanno frutto di medie dimensioni (3-4 g) obovato leggermente asimmetrico di colore verde con apice nero alla maturazione.
La cultivar Coratina ha buona resistenza alle basse temperature, alla mosca e alla tignola. Sensibile all’occhio di pavone.
L'olivo Coratina è parzialmente autofertile e si avvantaggia di impollinazione incrociata con Frantoio, Leccino e Moraiolo e Cellina di Nardò.
Maturazione medio tardiva. Produttività buona.
La resa al frantoio delle olive Coratine è media (18-20%), olio fruttato intenso, amaro e piccante con alto contenuto di polifenoli; dopo alcuni mesi perde l’amaro e parte del piccante e diventa più armonico.
Pianta ottenuta da innesto su olivo selvatico
ASPETTO DELLA PIANTA: 1. L'altezza della pianta (dove indicata) specifica l'altezza effettiva, dal bordo superiore del vaso all'apice della pianta. Si tratta di una misura indicativa che potrebbe variare in base alla punto di impalcatura scelto al momento dell'invasatura e alla crescita stagionale. 2. La misura del vaso indica il diametro o il lato (in cm.) del contenitore. 3. Le foto delle piante sono realizzate e caricate dal nostro staff e ritraggono esemplari di piante realmente presenti in vivaio. 4. L'aspetto della pianta inviata potrebbe differire rispetto alla foto campione pubblicata nella scheda, sia per la stagionalità (presenza/assenza di fiori, frutti o foglie nel caso di specie spoglianti), sia per specifiche varietali (non tutte crescono allo stesso modo), sia perché nel mondo vegetale ogni esemplare è unico. 5. Per ragioni di ingombro e di sicurezza dell’imballaggio, le piante potrebbero essere leggermente potate prima della spedizione. Eventuali rotture di piccoli rametti secondari non pregiudicano la salute della pianta.EPOCA DI MATURAZIONE: Rispetto a quanto descritto, l'effettiva epoca di maturazione delle piante da frutto può anticipare o ritardare anche fino a due settimane, a seconda di vari fattori: luogo, clima, esposizione, andamento stagionale, etc...
