Sinonimi: Racemo, Cima di Corato, Coratese, Racioppa.
L'oliva Coratina è di origine pugliese si è poi diffusa in tutta Italia.
Albero di media vigoria a portamento espanso, chioma mediamente folta, foglia di medie dimensioni, elittico-lanceolate.
Le olive Coratine hanno frutto di medie dimensioni (3-4 g) obovato leggermente asimmetrico di colore verde con apice nero alla maturazione.
La cultivar Coratina ha buona resistenza alle basse temperature, alla mosca e alla tignola. Sensibile all’occhio di pavone.
L'olivo Coratina è parzialmente autofertile e si avvantaggia di impollinazione incrociata con Frantoio, Leccino e Moraiolo e Cellina di Nardò.
Maturazione medio tardiva. Produttività buona.
La resa al frantoio delle olive Coratine è media (18-20%), olio fruttato intenso, amaro e piccante con alto contenuto di polifenoli; dopo alcuni mesi perde l’amaro e parte del piccante e diventa più armonico.
ASPETTO DELLA PIANTA: 1. L'altezza della pianta (dove indicata) specifica l'altezza effettiva, dal bordo superiore del vaso all'apice della pianta. 2. La misura del vaso indica il diametro o il lato (in cm.) del contenitore. 3. Le foto delle piante sono realizzate e caricate dal nostro staff e ritraggono esemplari di piante realmente presenti in vivaio. 4. L'aspetto della pianta inviata potrebbe differire rispetto alla foto campione pubblicata nella scheda, sia per la stagionalità (presenza/assenza di fiori, frutti o foglie nel caso di specie spoglianti), sia perché nel mondo vegetale ogni esemplare è, ovviamente, unico. 5. Per ragioni di ingombro e di sicurezza dell’imballaggio, le piante potrebbero essere leggermente potate prima della spedizione.EPOCA DI MATURAZIONE: Rispetto a quanto descritto, l'effettiva epoca di maturazione delle piante da frutto può anticipare o ritardare anche fino a due settimane, a seconda di vari fattori: luogo, clima, esposizione, andamento stagionale, etc...
