Olivo Piantone di Falerone (Olea europea)

Sinonimi: Piantone.

Cultivar marchigiana diffusa nella provincia di Fermo, in un’area limitata compresa tra i comuni di Falerone e Montegiorgio, ed in zone interne della provincia di Macerata, fino ad elevate altitudini.

Albero di media vigoria, a portamento assurgente con chioma voluminosa ad elevata densità

Rami con numerose ramificazioni, internodi corti, foglie strette ed allungate, di colore verde scuro nella pagina superiore e verde chiaro in quella inferiore.

La pianta entra in produzione precocemente, di produttività media e tendenzialmente alternante.

Varietà autosterile, impollinatori consigliati: Pendolino e Maurino.

La drupa è di medie dimensioni (2-2,5 grammi), di forma tendenzialmente cilindrica, con una resa in olio medio-elevata e inolizione precoce. Consistenza della polpa e resistenza al distacco a bassi livelli dall’inizio della maturazione ed in progressiva diminuzione.

L’invaiatura è tardiva e contemporanea, con colore dei frutti dal verde chiaro al nero violaceo.

L’olio è di un fruttato medio – leggero, dal gusto inizialmente dolce, leggermente piccante e con un retrogusto piacevolmente amaro, di colore verde tendente al giallo, con contenuto in polifenoli piuttosto elevato.

Sensibilità al freddo e al cicloconio media, alla mosca elevata.

Pianta ottenuta da innesto su olivo selvatico