L’olivo Olivière è un’antica e rara varietà di origine francese, in particolare dei Pirenei orientali.
Albero di grandi dimensioni dal portamento espanso e rami pendenti, con allegagione rapida e molto produttiva.
L'olivo Olivière è autosterile ed ottimi impollinatori sono Arbequina, Picholine, Cayon e Grossane.
Le olive sono di forma ovale un po’ allungata, nere alla raccolta, e producono un olio dorato e dolce con grande capacità aromatica di pomodoro maturo e mandorla fresca.
La resa al frantoio è media (15-18%), olio di buona qualità, dolce ma senza picchi aromatici.
L’olivo Olivière ha un’ottima resistenza al freddo potendo resistere a temperature fino a –15°C.
Varietà a duplice attitudine, sia da olio che da mensa.
ASPETTO DELLA PIANTA: 1. L'altezza della pianta (dove indicata) specifica l'altezza effettiva, dal bordo superiore del vaso all'apice della pianta. Si tratta di una misura indicativa che potrebbe variare in base alla punto di impalcatura scelto al momento dell'invasatura e alla crescita stagionale. 2. La misura del vaso indica il diametro o il lato (in cm.) del contenitore. 3. Le foto delle piante sono realizzate e caricate dal nostro staff e ritraggono esemplari di piante realmente presenti in vivaio. 4. L'aspetto della pianta inviata potrebbe differire rispetto alla foto campione pubblicata nella scheda, sia per la stagionalità (presenza/assenza di fiori, frutti o foglie nel caso di specie spoglianti), sia per specifiche varietali (non tutte crescono allo stesso modo), sia perché nel mondo vegetale ogni esemplare è unico. 5. Per ragioni di ingombro e di sicurezza dell’imballaggio, le piante potrebbero essere leggermente potate prima della spedizione. Eventuali rotture di piccoli rametti secondari non pregiudicano la salute della pianta.EPOCA DI MATURAZIONE: Rispetto a quanto descritto, l'effettiva epoca di maturazione delle piante da frutto può anticipare o ritardare anche fino a due settimane, a seconda di vari fattori: luogo, clima, esposizione, andamento stagionale, etc...
