Nome botanico: Tamarindus indica - Famiglia: Fabaceae -Origine: Africa tropicale orientale
Grande albero con foglie pennate di color verde chiaro, caratterizzate dal chiudersi in se stesse in assenza di luce o in condizioni di siccità.
I fiori riuniti in racemi sono per lo più insignificanti.
Il frutto e' un baccello curvo tipico delle ex leguminosae ,i cui i semi sono avvolti da una polpa scura e molliccia dal sapore dolciastro .Questo, ricorda il gusto di fichi o prugne secche. Gli arabi, che introdussero i primi frutti in Europa lo chiamarono "dattero indiano".
La polpa dei frutti viene consumata fresca o trasformata in confetture,composti,bibite e sciroppi.
Il tamarindo è una specie che ben si adatta in ambienti aridi che umidi .Le piante piccole sono maggiormente sensibili al freddo ma da adulte resistono discretamente fino a -2° per corti periodi.
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Maturazione 30 settembre. Albero di 3 anni, vaso cm. 22, h.cm. 150/170.
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