Olivo Maurino (Olea europea)

Sinonimi: Razzola, Maurino lucchese.
Cultivar toscana tipica da olio, di sviluppo medio e portamento delle branche principali eretto; la chioma è raccolta con rami fruttiferi penduli e cime risalenti. Le foglie sono ellittiche, di medie dimensioni e di colore verde grigio. Frutti piuttosto piccoli (1,5 2 g), ellissoidali e leggermente asimmetrici, alla raccolta sono di colore nero-violaceo.
Ha buona resistenza al freddo e può essere coltivata anche in zone umide e soggette a nebbie. Buona resistenza alla rogna e all’occhio di pavone.
Cultivar autosterile, si avvantaggia di impollinatori come Pendolino, Leccino, Frantoio, Moraiolo e Orbetana ed è a sua volta ottima impollinatrice per il Moraiolo ed il Pendolino.
Maturazione precoce e contemporanea. Produttività generalmente buona ma leggermente alternante. La resa al frantoio è media (18-20%), olio di eccellente qualità.