Olivo Mignola (Olea europea)

Sinonimi: Sanguinella, Peparella, Laurina, Sargana, Morella.
Cultivar marchigiana diffusa soprattutto nelle province di Ascoli Piceno, Macerata e Ancona. Albero di media vigoria con portamento espanso, chioma voluminosa di bassa densità. Il frutto è di piccole dimensioni (1-1,5 g) ovoidale, asimmetrico con apice appuntito, con colore che va dal verde intenso al nero inchiostro.
Resistenza media al freddo e alta alla mosca.
Varietà autosterile necessita di impollinatori come Leccino e Moraiolo.
Ha una maturazione precoce e contemporanea. Produttività elevata e abbastanza costante. Resa in frantoio molto elevata (20-24%). Olio mediamente fruttato caratteristico per il sapore fortemente amaro, di colore giallo oro con alto contenuto di polifenoli.