Portamento: Albero
Esposizione: Pieno sole
Resistenza al freddo: Buona
Tipo di terreno: Neutro - Alcalino
Epoca di maturazione: Ottobre - Novembre
Peculiarità: Autofertile
Olivo Negrette (Olea europea)
Varietà da olio. Di 2 anni, vaso cm. 15x15, h.cm. 130/150.
La Negrette è una antica varietà francese originaria della regione del Gard e dell'Ardèche meridionale
Albero dal portamento mediamente vigoroso ed espanso, molto rustico e robusto.
La Negrette è autofertile e quindi non ha bisogno di impollinatori per fruttificare.
L’entrata in produzione è rapida e poco alternante negli anni.
Le olive sono di forma ovoidale allungata, di medie dimensioni e diventano completamente di colore nero lucido a maturazione.
La raccolta delle olive inizia ai primi di novembre e termina a dicembre.
Questa oliva dà un olio dorato e dolce con fruttato maturo con un’elevata resa. All'assaggio sprigiona note di nocciola o mandorla, leggermente liquirizia e vaniglia, con retrogusto pepato.
Molto resistente al freddo e alla siccità, si adatta anche a terreni ghiaiosi e poveri.
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